世界の機能性食品・飲料市場の収益は、2024年に3,641.8億米ドルと評価され、2032年までに7,936億米ドルに達すると大幅に成長すると予測されています。これは、2025年から2032年の予測期間にわたって10.33%という高い複合年間成長率（CAGR）を反映しています。2024年には、アジア太平洋地域が世界市場をリードし、総収益の39.45%を占めました。
米国では、健康とウェルネスの目標に沿った栄養強化製品に対する消費者の需要増加に支えられ、機能性食品および飲料市場は2032年までに1,172.2億米ドルに達すると予想されています。
機能性食品・飲料は、基本的な栄養成分以上のものを提供することを目的としており、タンパク質、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、脂肪酸、プレバイオティクスなどの成分が強化されていることが多いです。特にCOVID-19パンデミック以降、免疫力と健康全般への関心が高まり、これらの栄養強化製品の需要が加速しています。
情報源: https://www.fortunebusinessinsights.com/functional-foods-market-102269
市場セグメンテーション
市場は製品タイプ別に、穀物、乳製品、ベーカリー製品、油脂、その他の強化食品に分類されています。流通チャネルには、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなどがあり、2020年にはスーパーマーケットとハイパーマーケットが世界売上高の44.21%、米国売上高の43.06%を占め、消費者の対面での買い物体験への強い嗜好を反映して、市場をリードしました。地域別に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分かれています。
レポートのハイライト
詳細な地域市場評価
成長要因、課題、新たな機会の分析
主要業界プレーヤーのプロフィールとビジネス戦略
製品カテゴリー全体にわたる消費者行動と需要の変化に関する洞察
市場の推進要因
スタートアップ企業は、進化する消費者ニーズに応える革新的で健康志向の製品を投入することで、市場拡大を大きく加速させています。ニュージャージー州のRemedy Organics社は、スーパーフード、プロバイオティクス、アダプトゲンを配合した植物由来飲料を販売しています。トロントのYoFiit社は、乳製品不使用のひよこ豆ベースの食事代替飲料を製造しています。また、テキサス州のHapi Drinks社は、小児肥満や2型糖尿病といった問題を抱える子供向けに特別に設計された無糖飲料を開発しています。これらのスタートアップ企業は、ニッチ市場を効果的に獲得し、ターゲットを絞った健康志向のソリューションによって機能性飲料の市場を変革しています。
地域別インサイト
アジア太平洋地域が優位性を維持
アジア太平洋地域は、可処分所得の増加と、中国やインドといった主要市場における健康志向の食品需要の高まりに牽引され、引き続きリードを維持すると予測されています。この地域の市場規模は2020年に1,000億米ドルに達し、2028年まで年平均成長率（CAGR）10.04%で成長すると予測されています。
欧州では、厳格な食品規制が研究開発投資を促し、高度な機能性製品の開発を促進しています。一方、北米では、クリーンラベル製品や天然由来製品への消費者の関心が高まり、機能性食品・飲料市場が活性化しています。
競争環境
新興地域における戦略的拡大
大手業界企業は、機能性食品の需要が高まっている潜在性の高い市場で存在感を高めています。これには、地域の健康トレンドや消費者の嗜好に応える新製品の発売も含まれます。
主要プレーヤーのプロフィール
コカ・コーラ社（米国）
セルシアス・ホールディングス（米国）
ペプシコ社（米国）
Glanbia Plc（アイルランド）
ネスレSA（スイス）
Arla Foods amba（デンマーク）
ハースサイドフードソリューションズLLC（米国）
タイソンフーズ社（米国）
ゼネラルミルズ社（米国）
ダノンSA（フランス）
サンプル PDF パンフレットを入手する: https://www.fortunebusinessinsights.com/enquiry/request-sample-pdf/functional-foods-market-102269
最近の業界動向
2020年12月：ネスレは、YIYANG Activeブランドから中国で機能性乳製品を発売しました。成人を対象としたこの製品は、筋肉の健康、骨の強度、関節の柔軟性をサポートします。ネスレにとって中国で初めて機能性食品認証を取得した製品となりました。
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